Muslingesuppe med Vadouvan karry
Vadouvan er en fransk karrytype, den er meget aromatisk, kraftigt og let sødligt. Det kan købes i bla. ASA…
Kategori: Opskrifter
FYN – en pastaret med sommerminder
For laaang siden holdt jeg ferie med familien i Middelfart og der opstod ideen til denne enkle pastaret…
Ragu Bianco eller Lys kødsauce
For en del år siden fik jeg en kaninragu hos en ven og siden har jeg haft lyst til en…
Hokkaidosuppe – my way
Vi skal jo spise flere grønsager og selv om det er lidt svært for mig at omstille mig, så prøver…
Chop Suey – kinesisk/amerikansk comfortfood
Jeg kan huske, da jeg var meget ung og der nærmest kun var Kinagrille der solgte takeaway. Jeg var vild…
Pad Kapow ala Anders
Forleden hørte jeg podcasten Madøre med Mikkel Nielsen og gæsten var Dac Wichangoen og hun fortalte om en af sine…
Kinesisk inspireret Blackpeppersauce
Svinemørbrad med ”Black Pepper” sauce med aromatiske ris og asiatisk agurkesalat 1 mørbrad 1 stor gulerod 1-2 store løg…
Porre, Kartoffel og jordskokkesuppe
Forleden var jeg til noget madfestival i Nykøbing sjælland og fik en posefuld friske biodynamiske grønsager for en 25er. Der…
Superlet pastaret med asparges og pancetta
Så er aspargessæsonen igang igen og jeg glæder mig til den hvert år som et lille barn til jul.…
Hummersalat med stenbiderrogn
Nu er det jo sæson for stenbiderrogn og da jeg havde købt en billig canadisk hummer fik jeg lyst til…