Estragonmayonnaise / Bearnaisemayonnaise
Jeg skulle lave et stykke smørrebrød forleden og ville have en estragonmayonnaise på det. Det kan du sagtens købe, men…
TOMATSALATEN!
Inspireret af min ven William Milsteds fuldstændigt fantastiske tomattatar lavede jeg forleden en tomatsalat til nogle venner. Den blev så…
Gyozasuppe
Jeg er blevet helt vild med gyoza, både købeudgaven og de hjemmelavede, der øvrigt ikke er svære at lave, men…
”Grønsagslasagne” med bacon aka Luna´s dad´s Lasagna
Forleden var jeg inviteret til at lave mad på The Labkitchen hvor min datter Luna arbejder. Så jeg fik endeligt…
Bagte portobellosvampe
Bagte portobellosvampe Beregn 2 svampe per person til hovedmåltid. Vi skal jo spise mere grønt og fjerne kødet som fast…
Så er der Chili con carne…
Inspireret af Jamie Oliver, er jeg kommet frem til denne opskrift, som jeg syntes indeholder alle de elementer en chili…
Muslingesuppe med Vadouvan karry
Vadouvan er en fransk karrytype, den er meget aromatisk, kraftigt og let sødligt. Det kan købes i bla. ASA…
Citronpasta eller Pasta al Limone
Her har i en pastaret der passer fantastisk til fisk, lyst kød eller kylling. Den kan også spises som en…
FYN – en pastaret med sommerminder
For laaang siden holdt jeg ferie med familien i Middelfart og der opstod ideen til denne enkle pastaret…
Ragu Bianco eller Lys kødsauce
For en del år siden fik jeg en kaninragu hos en ven og siden har jeg haft lyst til en…