Muslingesuppe med Vadouvan karry
Vadouvan er en fransk karrytype, den er meget aromatisk, kraftigt og let sødligt. Det kan købes i bla. ASA…
Tag: forret
Tarte Flambee, Flammkuche eller hvid pizza, kært barn har mange navne
Til en reception for et årstids siden fik jeg klassisk Tarte Flambe og blev helt vild med det. Siden har…
Thaiinspireret rejesalat
Dette er en super enkel ret, som jeg har brugt som foret. Den er frisk og tager ikke mange minutter…
Rørt Tartar!!!
Jeg elsker tatar og har gennem tiderne fået mange variationer, men faktisk har jeg kun fået et par stykker der…
Forår og Muslinger
Så er det blevet forår og min mad begynder langsomt, men sikkert at blive lidt lettere. En af de ting…
Ris og Rejer
Kender i det at man får en forret og bare ville ønske at der var mere af den? Jeg har…
Let forret med skalrejer
Denne forret er inspireret af Magnus Mondrup Knudsen, selv om han sikert ikke vil kunne genkende den. Jeg har brugt…
Squash carpaccio
Dette er en super let ”anti pasti” eller salat som jeg fik første gang i Kroatien. Jeg servere den gerne…
Lille italiensk snack/antipasta
Jeg ved at sæsonen er ved at være slut for stenbiderrogn, men i skal lige have denne lækre lille italienske…