Super nem og lækker Kartoffel/Porresuppe
800 g bagekartoffel 4 porre 1,5 dl hvidvin 1 l hønsebullion Frisk timian 125 g Philadelphia light 200 g bacon…
Forfatter: Anders Hjerming
Jeg hedder Anders Hjerming. Bloggen er en konsekvens, af at jeg alligevel beskæftiger mig med mad, en meget stor del af min tid. Jeg laver mad, jeg spiser en del ude, jeg læser om mad, jeg fotograferer mad engang imellem og så er en del af min venskabskreds i madbranchen på den ene eller anden måde. På bloggen vil jeg skrive stort og småt om de fleste aspekter af mad. Der vil være opskrifter, restaurantbesøg, omtale af gear til madlavning, omtale af arrangementer o.s.v.
Thaiinspireret rejesalat
Dette er en super enkel ret, som jeg har brugt som foret. Den er frisk og tager ikke mange minutter…
Porre, Kartoffel og jordskokkesuppe
Forleden var jeg til noget madfestival i Nykøbing sjælland og fik en posefuld friske biodynamiske grønsager for en 25er. Der…
Superlet pastaret med asparges og pancetta
Så er aspargessæsonen igang igen og jeg glæder mig til den hvert år som et lille barn til jul.…
Hummersalat med stenbiderrogn
Nu er det jo sæson for stenbiderrogn og da jeg havde købt en billig canadisk hummer fik jeg lyst til…
Min Indiske gryderet med kylling og spinat
Forleden var min trang til indisk mad overvældende og jeg stod i Brugsen og holdt en Meyers Butterchicken færdigret…
Let Thaifiskesuppe
Jeg er glad for det thailandske køkken, men som med de fleste ting bliver det ofte til ret standard retter…
Broccolisalat – en klassiker
Dette er endnu en salat fra min hånd. En klassiker som jeg kun har justeret meget lidt på. Og igen…
Hønsesalat med twist!
Min Hønsesalat Jeg er vild med hønsesalat og og når der er friske asparges bliver det ikke lækrere.…
Høns i asparges
Høns i asparges – med verdens bedste asparges fra Søren Wiuff Jeg elsker Høns i asparges og min mormor…