Mine “Boller i karry”
ALLE familier laver boller i karry og ALLE har en mening om hvordan den skal laves og smage. Jeg vil…
To små svampehapsere…
Disse to små “anti pasta” hapsere, stammer fra mit bud på en tre retters italiensk middag til en konkurrence, som…
Palægade revisited!
Så fik jeg lejlighed for at prøve frokosten på Palægade. Sidst var det jo aftenmenuen som Magnus Mondrup Knudsen…
Sommertid = Suppetid
Nu er det sommertid og så er det suppetid! Ja, altså ikke store varme og fyldige supper, men kølige, læskende…
Småt, godt og DYRT!
Jeg er så heldig, at jeg en gang i mellem får søndags besøg af mine kokkevenner. Søndag er ofte kokkenes…
Søndagsbrunch på Marchal
Marchal er restauranten på Hotel D’Angleterre. Da hotellet genåbnede i 2013 valgte de at ansætte Ronny Emborg til at styre…
Chefs tabel sæson 2
Nu er sæson to af den forrygende serie om topkokke fra hele verden frigivet på Netflix. Til dem af jer…
Lille italiensk snack/antipasta
Jeg ved at sæsonen er ved at være slut for stenbiderrogn, men i skal lige have denne lækre lille italienske…
For Grace
Der er de sidste år kommet mange portrætter og dokumentere om og med kokke. “Jiro Dreams of of Sushi” fra…
Risotto Primavera med et tvist
Har du prøvet at lave risotto? Retten, som alle har hørt om er en af de mest præcise tilberedning, der…