Der er de sidste år kommet mange portrætter og dokumentere om og med kokke. “Jiro Dreams of of Sushi” fra 2011 og “Noma My perfect storm” fra 2015 er strålende eksempler på generen. Jeg så for nyligt denne dokumentar fa 2015 på Netflix om kokken Curtis Duffy og hans arbejde og kamp med at åbne sin ambitiøse gourmetrestaurant. Den giver et indblik i det arbejde der ligger bag en toprestaurant og samtidig et rørende portræt af kokken selv. Der er mange forhindringer og fortidens spøgelser skal også overvindes. Jeg kan virkelig anbefale at se den, og så kan du jo lige snuppe “Burnt” med Bradley Cooper bagefter, for at se hollywoodudgaven af samme tema…
[fblike]