Hyldest til Fru Plum
Der er opskrifter, der tager luften lidt fra en, når man laver dem første gang. Dette er en af dem.…
Forfatter: Anders Hjerming
Jeg hedder Anders Hjerming. Bloggen er en konsekvens, af at jeg alligevel beskæftiger mig med mad, en meget stor del af min tid. Jeg laver mad, jeg spiser en del ude, jeg læser om mad, jeg fotograferer mad engang imellem og så er en del af min venskabskreds i madbranchen på den ene eller anden måde. På bloggen vil jeg skrive stort og småt om de fleste aspekter af mad. Der vil være opskrifter, restaurantbesøg, omtale af gear til madlavning, omtale af arrangementer o.s.v.
Mummmmmm! Gullashsuppe!
Denne opskrift er voldsomt inspireret af en billede af en opskrift jeg har taget af en side i en kogebog.…
Ris og Rejer
Kender i det at man får en forret og bare ville ønske at der var mere af den? Jeg har…
Let forret med skalrejer
Denne forret er inspireret af Magnus Mondrup Knudsen, selv om han sikert ikke vil kunne genkende den. Jeg har brugt…
Italiensk burger
Denne opskrift, skrev jeg for snart et år siden. Jeg kan faktisk ikke helt huske hvordan den opstod, men der…
Favorit Feta eller 3 x salat!
Jeg er ret glad for fetaost og spiser gerne de fleste typer, måske undtaget dem der smager for meget af…
Squash carpaccio
Dette er en super let ”anti pasti” eller salat som jeg fik første gang i Kroatien. Jeg servere den gerne…
Saras Pasta
Denne lette pastaret af ukendt oprindelse er opkaldt efter min ældste datter Sara. Det var hendes livret i mange år…
Mine Kødboller i tomatsovs
Hvem husker ikke den legendariske scene fra ”Lady og Vagabonden” hvor de spiser spaghetti og kødboller i tomatsovs og det…
Farlig lækker is (med lidt snyd)
Denne utroligt lækre is så jeg for nogle år siden i en tv-udsendelse med Chiappas søstrenene; tre italiensk/engelske søstre,…