Film og TV

For Grace

Der er  de sidste år kommet mange portrætter og dokumentere om og med kokke. “Jiro Dreams of of Sushi” fra 2011 og “Noma My perfect storm” fra 2015 er strålende eksempler på generen. Jeg så for nyligt denne dokumentar fa 2015 på Netflix om kokken Curtis Duffy og hans arbejde og kamp med at åbne sin ambitiøse gourmetrestaurant. Den giver et indblik i det arbejde der ligger bag en toprestaurant og samtidig et rørende portræt af kokken selv. Der er mange forhindringer og fortidens spøgelser skal også overvindes. Jeg kan virkelig anbefale at se den, og så kan du jo lige snuppe “Burnt” med Bradley Cooper bagefter, for at se hollywoodudgaven af samme tema…

Jeg hedder Anders Hjerming. Bloggen er en konsekvens, af at jeg alligevel beskæftiger mig med mad, en meget stor del af min tid. Jeg laver mad, jeg spiser en del ude, jeg læser om mad, jeg fotograferer mad engang imellem og så er en del af min venskabskreds i madbranchen på den ene eller anden måde. På bloggen vil jeg skrive stort og småt om de fleste aspekter af mad. Der vil være opskrifter, restaurantbesøg, omtale af gear til madlavning, omtale af arrangementer o.s.v.

Leave a Reply

Din emailadresse vil ikke blive offentligtgjort.Krævede felter er markeret *